Küchenmaßeinheiten – auf einen Blick

Pflanzliches Protein für mehr Vielfalt auf dem Teller und damit für mehr Gesundheit für dich und den Planeten. Aber ist pflanzliches Protein so gut oder muss man tierisches Protein zu sich nehmen? WIr haben uns mal aktuelle Studien angschaut.

Nur weil man vegan is(s)t, mutiert man nicht automatisch zum Gesundheitsexperten mit brennender Leidenschaft für Ernährung. Aber egal, ob man mit einem grünen Smoothie in den Tag startet oder mit der Pizza von letzter Nacht ­ - um Vitamin B12 sollte man sich auf jeden Fall kümmern. Zum Glück ist das Ganze weder besonders schwer,…

Omega-3. Wer so heißt, der muss wichtig sein. In pflanzlichen Lebensmitteln ist diese essentielle Fettsäure allerdings rar und ein bisschen schüchtern. Ihr (so als Profis) kennt selbstverständlich die geheimen Quellen, aus denen ihr Omega-3 beziehen könnt: Leinöl, Chiaöl, Hanföl, Walnussöl, zum Teil auch Raps- und Sojaöl gehören auf jeden Fall dazu, genauso wie die jeweiligen…

Kindern ist es total egal, ob in dem Brokkoli Eisen und Calcium steckt. "Gesund" ist kein Argument fürs Aufessen. Oft höre ich daher von Müttern, dass sie unliebsames Gemüse in Soßen schummeln, sodass die Kleinen nicht wissen, was drin ist. Clever, aber gemein! Wir möchten euch in unserem Zweiteiler zum Thema "vegane Kinderernährung" wichtige Nährstoffe…