Die Hälfte der deutschen Bevölkerung unterschreitet die tägliche empfohlene Calciumzufuhr. Veganer haben es noch schwerer, allein über die Nahrung ausreichend Calcium aufzunehmen. Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten wenig Calcium aber Substanzen, die die Calciumaufnahme hemmen, z. B. Oxalsäure, Phytate und Ballasstoffe. Die gute Nachricht: Veganer haben eine niedrigere Calciumausscheidung. Die Ausscheidung ungenutzen Calciums steigt nämlich mit dem Gehalt an tierischem Protein in der Nahrung an. Trotzdem müssen vegan lebende Menschen auf ihre Calciumzufuhr achten um keine Knochenschwäche zu riskieren.
Wir empfehlen deswegen, nicht nur calciumreich zu essen sondern auch zu trinken:
Dazu eignen sich z. B. angereicherte Getreide- oder Sojagetränke. Wirklich gut funktioniert die Calciumzufuhr auch über Wasser. Calciumreiche Wässer mit einem Gehalt von ca. 400 mg/L liefern das Calcium schluckweise, so dass die Aufnahme über den Darm optimal funktioniert.
Calciumlieferende Lebensmittel sind z. B. Sesam, dunkelgrünes Gemüse (z. B. Grünkohl, Spinat) und Nüsse wie Mandeln und Haselnüsse.
Gut zu wissen: Kochsalz fördert die Ausscheidung von Calcium. Es sollte sparsam verwendet werden, auch um Bluthochdruck vorzubeugen.
Mehr Infos und Tipps hier.
Kritische Nährstoffe: Calcium
Die Hälfte der deutschen Bevölkerung unterschreitet die tägliche empfohlene Calciumzufuhr. Veganer haben es noch schwerer, allein über die Nahrung ausreichend Calcium aufzunehmen. Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten wenig Calcium aber Substanzen, die die Calciumaufnahme hemmen, z. B. Oxalsäure, Phytate und Ballasstoffe. Die gute Nachricht: Veganer haben eine niedrigere Calciumausscheidung. Die Ausscheidung ungenutzen Calciums steigt nämlich mit dem…
Inhalt
Die Hälfte der deutschen Bevölkerung unterschreitet die tägliche empfohlene Calciumzufuhr. Veganer haben es noch schwerer, allein über die Nahrung ausreichend Calcium aufzunehmen. Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten wenig Calcium aber Substanzen, die die Calciumaufnahme hemmen, z. B. Oxalsäure, Phytate und Ballasstoffe. Die gute Nachricht: Veganer haben eine niedrigere Calciumausscheidung. Die Ausscheidung ungenutzen Calciums steigt nämlich mit dem Gehalt an tierischem Protein in der Nahrung an. Trotzdem müssen vegan lebende Menschen auf ihre Calciumzufuhr achten um keine Knochenschwäche zu riskieren.
Wir empfehlen deswegen, nicht nur calciumreich zu essen sondern auch zu trinken:
Dazu eignen sich z. B. angereicherte Getreide- oder Sojagetränke. Wirklich gut funktioniert die Calciumzufuhr auch über Wasser. Calciumreiche Wässer mit einem Gehalt von ca. 400 mg/L liefern das Calcium schluckweise, so dass die Aufnahme über den Darm optimal funktioniert.
Calciumlieferende Lebensmittel sind z. B. Sesam, dunkelgrünes Gemüse (z. B. Grünkohl, Spinat) und Nüsse wie Mandeln und Haselnüsse.
Gut zu wissen: Kochsalz fördert die Ausscheidung von Calcium. Es sollte sparsam verwendet werden, auch um Bluthochdruck vorzubeugen.
Mehr Infos und Tipps hier.
Magst du vielleicht auch
Mood
Pflanzliche Proteine: 1 Blumenstrauß an Möglichkeiten
Pflanzliches Protein für mehr Vielfalt auf dem Teller und damit für mehr Gesundheit für dich und den Planeten. Aber ist pflanzliches Protein so gut oder muss man tierisches Protein zu sich nehmen? WIr haben uns mal aktuelle Studien angschaut.
Mood
5 Regionale Superfoods, die du wahrscheinlich nicht auf dem Schirm hast
Naturbelassen, saisonal und aus der Region – fünf heimische Superfoods, die mindestens genauso stärken wie Ihre teuren Pendants aus Übersee. Sommerzeit ist Superfood-Zeit. Niemals im Jahr schmeckt gesund so gut wie jetzt. Überall auf den Wochenmärkten gibt es frisches Gemüse und frisches Obst. Das meiste stammt sogar aus regionalem Anbau. Zu Freuden des ökologischen Fußabdruckes.…
Allgemein, Darmgesundheit, Mood
Darmflora aufbauen mit 8 fermentierten Lebensmitteln – deine tägliche Portion Mikrobiom-Pflege
Blähungen, Durchfall, Verstopfung… Alles Anzeichen, dass deine Darmflora nicht ganz glücklich ist. Du kannst aber soviel dafür tun, dass es deinem Bakterien-Universum in deinem Darm wieder besser geht. Und damit dir.
