Diese Linsen-Bowl kommt sehr würzig und herzhaft daher. Die Süße aus den Datteln ist ein wunderbarer Gegenpol zum herben Sellerie. Die Bowl wäre nicht bei uns zu finden, wenn sie nicht noch mehr könnte, als schmackhaft zu sein: Linsen bringen das Eiweiß und Eisen, um nur 2 der Nährstoffe zu nennen, die Linsen so gesund machen. Die Walnüsse sorgen für die richtige Menge an Omega-3-Fettsäuren und auch die Datteln kommen mit einer ganzen Battalion an Nährstoffen daher. Das Brot der Wüste, wie die Dattel auch genannt wird, hat eine hohe Energiedichte (280kcl auf 100g), liefert Mineralien wie Calcium, Kalium, Magnesium und knausert auch nicht mit Vitaminen des B-Komplexes. Manch einer redet bei Datteln auch von einer Einschlafhilfe, was an der Aminosäure Tryptophan liegt, das beruhigend wirkt. Tryptophan ist auch für die Bildung von Serotonin im Körper zuständig, dem eine stimmungsaufhellende Wirkung nachgesagt wird. So sind Datteln beruhigend und gleichzeitig machen sie einen glücklich, mehr geht nicht.
Und was die Dattel an Energie reinbringt, sparen wir beim Sellerie: Der Staudensellerie ist nährstoffreich (Calcium, Vitamin A, Kalium) bei lächerlich wenig Kalorien.